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Agenda

ESSEC Travel et le Club Tourisme & Management, regroupant les 3 écoles de commerce parisiennes, vous convient à une conférence sur le thème :

Le marketing et la communication 2.0, boosters de la gastronomie française : La stratégie du groupe Jean-François Piège, Chef triplement étoilé.

Conversation avec Elodie PIEGE, DG du Groupe Jean-François PIEGE

Mercredi 19 Juin 2019 - 8h30-10h00
Association HEC Alumni - 9 avenue Franklin Roosevelt - 75008 Paris

Accueil dès 8h autour d’un petit-déjeuner - Début de la conférence à 8h30 précises

Vous connaissez sans nul doute le parcours fulgurant de Jean-François Piège et l’excellence de sa cuisine alliant tradition et modernité, raffinement et simplicité.

Les fourneaux du Crillon … le fameux Thoumieux … avant d’ouvrir son Grand Restaurant 2 étoiles Michelin, puis le Clover Green, le Clover Grill, et l’historique Poule au Pot, devenue 1 étoile Michelin après seulement 6 mois d’ouverture. Du jamais vu !

Dans quelques jours, sera inauguré le Clover Gordes en Provence, suivi en septembre par l’Epi d’Or à Paris.

Ce développement, c’est à deux qu’ils le font. Et c’est Elodie Piège, Directrice Générale du Groupe Jean-François Piège, qui viendra nous en parler.
Elodie Piège, qui, avant de faire équipe avec son mari, a passé 15 ans dans l’hôtellerie de luxe, notamment à la direction de la communication du Crillon.

- Quelles sont la vision et la stratégie de leur Groupe ?
- Quel marketing mettent-ils en œuvre pour servir leur produit, leur image, leur expansion ?
- Quelle communication utilisent-ils pour échanger avec leurs clients, partager leurs valeurs et leurs passions ?
- Quel est l’impact des réseaux sociaux, notamment Instagram, sur la cible touristique ?

Telles sont quelques-unes des questions que nous aborderons avec Elodie Piège avant d’engager la discussion avec vous.

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